Alors voila, le sujet a dérivé sur ma boite contenant mon thé, sur un forum ou je discute avec Eagle et KosMos entre autre… Du coup, comme j’ai pris des photos, autant vous en faire profiter ^^

(PS : pas faire gaffe au bordel…)

La boite sur l’étagere de la cuisine :

La boite sur ma table :

La Caverne D’Alis qui Boiboi :

Et enfin, les thé en sachets… ^^;

Lieu: Gare de Genève (sous-sol passage marchand), 1211 Genève, Tél. +41 / (0)22 / 732 93 72.
5, rue Verdaine, 1211 Genève 3, Tél. +41 / (0)22 / 311 65 00
Spécialité(s): thé légérement fumé, mélange des rois mages.
Qui: -
Domaines: Thés, tisanes, théières, tasses, boites.
Site: http://www.tschin-ta-ni.ch/
Vente par correspondance: Oui

Avis: Un énorme choix de boites, théières, … dans la boutique de la gare. Impressionant.

(D’après la recette du Café Gourmand à Genève)

• Thé noir
• Gingembre
• Cardamome verte
• Casse
• Girofle
• Lait
• Sucre

Mettre moitié-moitié eau et lait à cuire avec tout les ingrédients, en gardant un bon équilibre entre les épices, forçant plutôt sur la cardamome verte et la casse. Pas trop prononcer en girofle, légérement « gingembrisé ». Sucrez selon votre goût.
Laisser mijoter 5 à 7 minutes tout lentement.
Filtrer avant de servir très chaud.

On peut ajouter du poivre.

Lieu: Ruelle du Grand-Pont 6, 1003 Lausanne, Suisse; Tél. +41 / (0)21 / 320 36 36
Spécialité(s): Ginko d’Or
Qui: Nathalie Kehrli
Domaines: Thés, tisanes, théières, bols.
Site: -
Vente par correspondance: Non

Avis:
Un petit magasin un peu (trop) caché sous le Grand-Pont, avec pourtant quelques mélanges très sympathiques et des très belles théières et bols.

Divers:
Horaires « serrés », méfiez-vous. Accès depuis place de la gare du flon, ou en descendant les escaliers depuis l’angle rue du Grand-Pont et la rue A. Pichard.

Lieu: Gare de Lausanne (1er sous-sol quai 1), 1003 Lausanne, Tél. +41 / (0)21 / 312 91 26
Spécialité(s): Patisseries fraiches au thé, mélange Winnie L’Ourson,
Qui: -
Domaines: Thés, tisanes, pâtisserie, accessoires.
Site: http://www.tekoe.ch
Vente par correspondance: Oui

Avis: Trés sympa, thés « tous frais » à l’emporter pour dans le train avec des pâtisseries (boules au thé, sablés thé vert, ….) et un mélange Winnie au miel

Divers: Apparament, ils vont ouvrir une deuxième boutique à la gare de Bâle.

Lieu: Rue du Stand 10, 2300 La Chaux-de-Fonds, Suisse; Tél. +41 / (0)32 / 968 00 65.
Spécialité(s): Thés bios, thés Max Havelaar
Qui: -
Domaines: Thés, épices, divers.
Site: http://www.legoutdumonde.ch/
Vente par correspondance: Oui

Avis:
Un magasin / épicerie orientale, européenne, asiatique, sudaméricaine, … Beaucoup de choses. Recommandée par Melzi

(Merci à Melzi pour le site )

• 7 tasses d’eau
• 1 c. à s. de thé
• 1 tasse de lait
• 1/3 de tasse de beurre
• 1 à 3 c. à c. de sel

Préparation
Faire bouillir l’eau dans une casserole.
Ajouter le thé et le lait, porter à ébullition.
Ajouter le beurre et le sel, laisser bouillir pendant 2-3 minutes.
Battre à la main ou dans un mixeur jusqu’à formation d’une mousse.
Verser dans une théière chauffée et servir.

Lieu: Rue du Milieu 21, 1400 Yverdon-les-Bains, Suisse; Tél. +41 / (0)24 / 426 64 37.
Spécialité(s): Les Demoiselles de Rochefort, Sound of Music, My Fair Lady, French Cancan
Qui: -
Domaines: Thés, tisanes, roibos, accessoires, autour du thé.
Site: http://www.teaexcellentea.com/
Vente par correspondance: Non

Avis:
Beau magasin un peu à l’ancienne. Quelques mélanges originaux, thés en « boules », … Pas bon marché, par contre, et on ne peut pas « sentir » soi-même les mélanges.

Lieu: Rue Saint-Joseph 35, 1227 Carouge / Genève, Suisse; Tél. +41 / (0)22/ 301 20 30 (une deuxième boutique à Pully/VD).
Spécialité(s): Le Thé de l’Amour
Qui: Véronique Gallais
Domaines: Thés, tisanes, roibos, épices, café, accessoires, épicerie fine, autour du thé.
Site: http://www.barton.ch/
Vente par correspondance: Oui

Avis:
Beau choix, beau magasin un peu à l’ancienne. Nombreux mélanges, cakes, biscuits, … On y trouve beaucoup de choses « autour » du thé. Un peu compliqué à atteindre si l’on est pas à Genève à la base.

Divers:
Organise des cours de dégustations du thé, si vous envisagez de devenir tastethé…

Cette recette vient de la Langouse rieuse. Bon appétit

Ingrédients:
- trois jaune d’oeufs
- 90 grammes de sucre vanillé
- 30 centilitres de crème fluide
- 25 centilitres de lait
- 3 cuilléres à soupe rases (important) de matcha (thé vert en poudre, trouvable en magasin de thé)

Battre en mélange crémeux et homogène les jaunes avec le sucre et la crème.
Mélanger thé et lait également en mélange homogène.
Lier les deux masses.
Verser le tout dans une sorbetière réglée sur « glace ferme », pendant 40 à 45 min. On peut tricher en congélant pendant 4 heures environ et en remélangeant toutes les heures…